16 Things You Didn’t Know About Table Cuisine Haute | table cuisine haute

Les propriétaires des lieux Christine et Bertrand-Gabriel Vigouroux proposent une série d’animations pour mettre en valeur l’or noir de Lalbenque.

Le nouveau chef Allan Duplouich (il est arrivé en avril 2017) concocte tous les mardis midi jusqu’au 6 mars 2018 des menus spéciaux « Toques’N’Truffes » (sur réservations). Pour 79 €, les convives peuvent déguster la truffe travaillée de différentes façons (dont un excellent œuf de poule « Toqué » à la Truffe de Lalbenque). « Allan propose une cuisine en phase avec ce que l’on attend. Il est très attachant et très impliqué. Nous associons le vin et la truffe, deux produits qui fonctionnent très bien ensemble » précise Christine Vigouroux.

Durant cette période spéciale, le chef anime des cours de cuisine autour de la truffe, de 8 h 30 à 14 h. Des ateliers-dégustation à la découverte des vins du domaine en accord avec des mets truffés sont également proposés.

Après le plaisir des papilles, le plaisir des yeux. L’artiste Bernadette Vialas expose ses œuvres sur toile, sur panneaux et sur papier jusqu’au 26 juin 2018 dans les deux espaces mis à sa disposition, le chai et la salle de restaurant.

Nouveauté, La Table de Haute-Serre propose un espace indépendant du restaurant pour l’organisation de réunions, professionnelles ou autres. Les propriétaires réfléchissent aussi au devenir du château.

 

La Table de Haute-Serre, Tél. 05 65 20 80 20 ; www.hauteserre.fr.

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